El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y está presente en la gastronomía tradicional de todo el mundo. Se puede preparar de tantas maneras que se ha convertido en un imprescindible en nuestro día a día, como ingrediente principal (tortillas, huevos fritos, duros, rellenos…), o como parte de otras recetas (mayonesa, revueltos, repostería…). Además, es barato, saludable y rico en proteínas, y se puede cocinar en un minuto por lo que es un gran salvavidas en los momentos de apuros.
6APRENDER A LEER EL ETIQUETADO
La normativa europea exige que cada huevo lleve impreso un código que permita al comprador conocer su origen. Este código, leído de izquierda a derecha se descifra de la sigueinte manera. El primer número indica el sistema de cría (0=producción ecológica; 1= gallinas camperas; 2= criadas en suelo; 3= criadas en jaula). Las dos letras que siguen después indican el lugar de origen (ES sería el código de España). Después vendrían ocho dígitos que corresponden a la provincia (los dos primeros), el municipio (los tres siguientes) y la granja (los tres últimos).
