Si has estado preparando últimamente flanes, crema pastelera o mayonesa, pues que te hayas encontrado en la tesitura de no saber qué hacer con las claras de huevo sobrantes. En el mejor de los casos, las has guardado sin tener muy claro cómo ni guando las vas a usar, y en el peor, las habrás tirado directamente por saber qué hacer con ellas.
Para que no te vuelva a ocurrir, porque desperdiciar comida no nos gusta nada, te dejamos aquí algunas ideas para aprovechar las claras en diferentes preparaciones, todas ellas deliciosas.
4CÓCTELES
Existen cientos de cócteles diferentes y algunos de ellos se preparan con claras de huevo para aportar textura y espuma a las bebidas más especiales. Si te han sobrado claras y no sabes que hacer con ellas, puedes lucirte con tus amigos y elaborar un cóctel sofisticado con el Pink lady, el Pisco Sour o el Gin Fizz.
Generalmente, se suelen utilizar claras pasteurizadas, pero si las que tienes en la nevera son muy frescas, ¡adelante!.
