Cuando nos metemos en la cocina para preparar platos para picar el fin de semana o para servir como entremeses, es habitual pensar en las croquetas, ya sean de jamón, de gamba, de patata…, en calamares, etcétera, pero también existen las bolitas de mozzarella, desconocidas para muchos.
Estas son una elaboración que no te dejará indiferente y que te ayudará a sorprender a tus invitados. Por ello, te traemos la receta de bolitas de mozzarella que le da mil vueltas a las croquetas.
7PASOS FINALES DE LA RECETA
Una vez hecho lo anterior, es el momento de calentar abundante aceite en un cacito, siendo el suficiente para poder cubrir las bolitas de mozarella al freírlas. Una vez que el aceite comience a humear, es el momento de sumergir las bolitas en el cacito.
Deben dejarse en él durante unos segundos, que son los que tardan en dorar porque el aceite está muy caliente. No se deben tocar ni mover hasta que estén doradas, momento en el que se retirarán. Luego habrá que escurrir el exceso de aceite y servir inmediatamente.
