Cuando nos metemos en la cocina para preparar platos para picar el fin de semana o para servir como entremeses, es habitual pensar en las croquetas, ya sean de jamón, de gamba, de patata…, en calamares, etcétera, pero también existen las bolitas de mozzarella, desconocidas para muchos.
Estas son una elaboración que no te dejará indiferente y que te ayudará a sorprender a tus invitados. Por ello, te traemos la receta de bolitas de mozzarella que le da mil vueltas a las croquetas.
6CONTINUANDO CON LA PREPARACIÓN DE LAS BOLITAS DE MOZZARELLA
Para preparar el rebozado tenemos que batir el huevo en un recipiente hondo, mientras que en otro recipiente se mezcla el pan y el queso rallado. Una vez hecho esto será el momento de pasar las mini mozarellas por el huevo y luego por la mezcla de pan y queso.
En este caso, para conseguir que estén más crujientes y el resultado final sea aún más sabroso, procederemos a repetir la operación, de forma que conseguiremos crear un empanado doble de las mini mozarellas para crear nuestras bolitas.
