Cuando vamos a casa de alguien, nos gusta que nos traten como si fuéramos reyes y lo mismo pasa cuando alguien acude a nuestra casa. Sin embargo, los tornos cambian y no siempre damos en el clavo con la comida. ¿Le gustará o no le gustará? ¿Podrán comer de todo? Estas son solo algunas de las preguntas que nos hacemos cuando tendremos comensales a casa. Jordi Cruz tiene la receta especial de Solomillo Wellington que cambiará tu vida. Nunca más volverás a preguntarte qué cocinar para maravillar a tus invitados.
5Solomillo Wellington: pasos para que quede de rechupete
Mientas se calienta el solomillo en el horno, picamos las cebolletas y champiñones en dados pequeños y pochamos en aceite de oliva en una sartén. Sacamos el solomillo del horno y lo secamos con la ayuda de un papel absorbente. Cuando quede libre del exceso de grasa, lo metemos dentro del congelador para guardarlo hasta que volvamos a necesitarlo. Ahora viene el momento de preparar el hojaldre y relleno.
