Cuando decidimos apostar por una alimentación más sana y equilibrada es habitual que pensemos en la manera de poder hacerlo sin renunciar a platos tradicionales y tan sabrosos como la clásica tortilla de patatas.
Aunque puedas pensar que no es recomendable para dietas de adelgazamiento, la realidad es que es posible atiborrarse de este plato sin engordar un gramo. Te contamos los pasos y trucos a seguir para conseguirlo.
8LA FRITURA, CLAVE AL PREPARAR LA TORTILLA DE PATATAS
Además de elegir unos buenos ingredientes, la fritura es clave en la tortilla de patatas. En este caso interesa que las patatas queden jugosas y esto hace que van a absorber aceite durante el proceso.
La cantidad exacta es difícil de calcular y depende de muchos factores. Además, el tipo de aceite, el corte, el tipo de patata, la temperatura, el tiempo o el escurrido final, afectarán al contenido calórico total de la elaboración.
