Raros son los galardones que, de una forma u otra, no están libres de toda polémica. Pero aún así, está claro que las estrellas de la Guía Michelin son lo más parecido que existe a nivel gastronómico a los premios Óscar del mundo del cine. Por eso todos los apasionados de la cocina y de los restaurantes de renombre han permanecido atentos, una vez más, a sus nuevas condecoraciones. Algunas de ellas, además, han ido destinadas a profesionales con un perfil mediático muy popular.
A continuación te damos todos los detalles y lo que ha dado de sí la prestigiosa y conocida gala.
6Adiós a las estrellas Michelin
Como todo el mundo sabe, o al menos aquellos más interesados o cercanos al sector gastronómico, las estrellas de la Guía Michelin no son algo de por vida. Lo cual tiene sentido, o de lo contrario quienes la recibiesen podrían confiarse y reducir su calidad. O lo que viene a ser lo mismo, que igual que se puede conseguir una nueva estrella, esta también puede desaparecer de tal o cual restaurante.
En esta ocasión, la Guía Michelin ha retirado siete estrellas, algunas a sitios que han dejado de existir (un negocio es un negocio, al fin y al cabo), y otras a gente que, cabe suponer, han perdido nivel a sus ojos. Estos últimos han sido los siguientes establecimientos: Estany Clar (Cercs, Barcelona), Trivio (Cuenca), Mirador de Ulía (San Sebastián) y Kabuki (Madrid).
