Fue uno de los grandes entretenimientos de la gran mayoría de personas durante la cuarentena. Desde aquel momento, hacer pan se ha convertido en un placer al que todos podemos unirnos.
En el caso de que tú nunca hayas probado a llevar a cabo una buena hogaza de masa madre, este es el mmento de descubrir que hacerlo es mucho más sencillo de lo que parece. Y tan solo necesitarás unos cuantos ingredientes.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer pan de masa madre como los panaderos en casa.
8Deja fermentar la masa
Cuando termines, introduce la rasqueta debajo de la bola y dale la vuelta para que se asiente en el bol o cesto de fermentación con las uniones en la parte de arriba y la parte lisa debajo. Es importante tener cuidado para que la masa no se desinfle. Después, tapa con un paño o con un plástico y deja que fermente entre media hora y una hora, según su punto. Mientras, puedes calentar el horno a 250 grados.
