Una receta original de croquetas de patata para variar de las clásicas de jamón. Realmente, esta receta es el plato más icónico de la gastronomía española y que se sirve en absolutamente todos los bares y restaurantes de la península. Sin embargo, al ser un plato tan típico podemos caer en la monotonía y acabar aborreciendo las croquetas de jamón o de boletus. Por ello, te vamos a enseñar a hacer una croquetas de patata que le dan mil vueltas a la receta original de nuestras abuelas y con las que dejarás a tus comensales con la boca abierta.
6QUINTO PASO: FREÍR LAS CROQUETAS DE PATATA
Mientras estamos rebozando las croquetas, podemos aprovechar para calentar el aceite. Para ello, cogemos una sartén de tamaño medio, le echamos una generosa cantidad de aceite de oliva virgen extra y la pasamos al fuego a temperatura media. Para saber si el aceite tiene la temperatura ideal para freír, echamos un pedazo de pan duro y cuando empiece a dorarse es el momento de echar nuestras croquetas de patata. Si tienes más de 10 croquetas, te recomendamos que hagas varias rondas para que no se te queme el aceite y no se te peguen las croquetas. El tiempo recomendado de cocción es de unos 3 minutos.
