Una receta original de croquetas de patata para variar de las clásicas de jamón. Realmente, esta receta es el plato más icónico de la gastronomía española y que se sirve en absolutamente todos los bares y restaurantes de la península. Sin embargo, al ser un plato tan típico podemos caer en la monotonía y acabar aborreciendo las croquetas de jamón o de boletus. Por ello, te vamos a enseñar a hacer una croquetas de patata que le dan mil vueltas a la receta original de nuestras abuelas y con las que dejarás a tus comensales con la boca abierta.
5CUARTO PASO: FORMAR LAS CROQUETAS Y EMPANARLAS
Para formar las croquetas, te recomendamos que te eches un poco de harina en las manos para evitar que la mezcla de patata se nos quede pegada en las manos. Damos forma a la patata machacada, la pasamos por el huevo batido con un poco de leche y terminamos en el plato con el pan rallado rebozándolas. Es fundamental que a la hora de rebozar la croqueta no se quede ni un solo hueco sin pan rallado, ya que no queremos que una parte tenga más rebozado que otra. Repetimos el proceso con toda la mezcla de patatas.
