Una receta original de croquetas de patata para variar de las clásicas de jamón. Realmente, esta receta es el plato más icónico de la gastronomía española y que se sirve en absolutamente todos los bares y restaurantes de la península. Sin embargo, al ser un plato tan típico podemos caer en la monotonía y acabar aborreciendo las croquetas de jamón o de boletus. Por ello, te vamos a enseñar a hacer una croquetas de patata que le dan mil vueltas a la receta original de nuestras abuelas y con las que dejarás a tus comensales con la boca abierta.
4TERCER PASO: PREPARA EL RESTO DE INGREDINETES
Parte fundamental del resultado final tiene que ver con el empanado, esa capa crujiente que tanto nos gusta de las croquetas. Para ello, cascamos dos huevos, los pasamos a un plato hondo y batimos hasta que no seamos capaces de diferenciar la clara de la yema. En un plato llano, vertemos una generosa cantidad de pan rallado, si quieres se puede utilizar panko para lograr una corteza aún más crujiente. A los huevos batidos, les vamos a añadir un chorrito de leche para aportar más cremosidad.
