El puré de calabacín es una receta muy popular en la gastronomía española, la cual admite diferentes variantes, como la que realiza Karlos Arguiñano en la Thermomix o la alternativa para prepararla en tan solo cinco minutos.
Sin embargo, en algunos casos nos encontramos con recetas que incluyen componentes que hacen que esta preparación sea aún más sabrosa. En esta ocasión, compartimos contigo el ingrediente que tienes que añadir para mejorar el puré de calabacín.
9VALOR NUTRICIONAL DEL PURÉ DE CALABACÍN
El puré de calabacín tiene unos valores nutricionales muy interesantes, ya que tanto la patata como la cebolla y el puerro son unas grandes fuentes de carbohidratos, mientras que el calabacín es rico en calcio, fósforo, potasio y magnesio, así como en vitamina A y en algunas vitaminas B, C, E y K.
Además, la cebolla y el puerro también destacan por su aporte de potasio más que por el resto de minerales. Todos los ingredientes que se usan para la receta tienen un lato porcentaje de agua y uno reducido en calorías.
