Si hay algo que caracteriza los platos gallegos es que se utilizan a la perfección productos nacionales, creando sabores inolvidables y únicos. De cara a la Navidad, va siendo tiempo de desempolvar recetas típicas de la fecha para deleitar a los familiares o amigos que tendremos a la mesa en las fechas más señaladas del año. Entre las recetas más destacadas del norte del país, encontramos la coliflor a la gallega.
2Ingredientes para una receta de cuatro personas
Los ingredientes para esta receta estándar pensada para cuatro comensales son: bacalao en cuatro lomos limpios, una coliflor pequeña, dos patatas medianas, cuatro dientes de ajo, dos cebollas blancas o dulces, dos cucharaditas de pimentón dulce, 10ml de vinagre de manzana o sidra, sal, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco picado. La dificultad de este plato es fácil y, según registra “Directo al paladar”, el tiempo estimado para culminar son 50 minutos, divididos en 10 de elaboración y 40 de cocción.
