Las alcachofas de tempura son uno de los platos más buscados desde que los restaurantes japoneses comenzaron a extenderse en la geografía española. Llega el fin de semana y buscamos opciones ricas para pasar el rato junto a nuestros más allegados. Comer algo diferente suena bien, pero a veces los precios nos echan para atrás y terminamos comiendo cualquier cosa en casa. ¿Qué me dirías si te cuento que puedes hacer esta delicatessen en casa, ahorrándote muchísimo dinero?
2Alcachofas en tempura: el origen de su técnica
En la Edad Media, era raro encontrar frituras dentro de la gastronomía china y japonesa. El aceite costaba demasiado para eso. Cuando lograron abrirse las rutas comerciales, también lo hicieron nuevas técnicas culinarias. Ahora, con la proliferación de comida japonesa, la receta de las alcachofas en tempura es una opción excelente para hacer en casa y deleitarte con las técnicas que tienen tanta historia detrás.
