El bacalao a la bilbaína es uno de los platos más sabrosos de nuestra gastronomía, y es mucho más sencillo de preparar de lo que piensas. Si tienes una ocasión especial a la vista o ya estás pensando en qué le darás de comer a tus invitados esta navidad, no te pierdas nuestra receta.
5Con el Bacalao desalado
Una vez que los lomos estén listos para ser cocinados, pon a calentar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén al fuego. Cuando la sartén haya alcanzado la temperatura máxima echa los lomos de bacalao desalado y cocínalos con el fuego fuerte durante un minuto por cada lado. Sácalos y déjalos en una fuente mientras elaboras la salsa para el bacalao a la bilbaína.
