El bacalao a la bilbaína es uno de los platos más sabrosos de nuestra gastronomía, y es mucho más sencillo de preparar de lo que piensas. Si tienes una ocasión especial a la vista o ya estás pensando en qué le darás de comer a tus invitados esta navidad, no te pierdas nuestra receta.
4Primeros pasos a seguir
Para elaborar la receta de bacalao a la bilbaína es recomendable que empieces pelando los ajos y picándolos en trozos pequeños. Posteriormente prepara el bacalao. Si lo has comprado desalado al punto de sal podrás comenzar a cocinar la receta, pero si has adquirido el bacalao salado necesitarás un par de días para desalarlo primero. Pon en remojo los 4 lomos durante 24 o 48 horas y cambia cada 8 horas el agua del recipiente.
