Si alguien se jacta de ser un buen español o conocedor de la cultura, tiene que saber lo que es el cocido. Es el plato típico que todos hemos probado de pequeños en casa de nuestras abuelas mientras no paraban de repetirnos todo lo que llevaba y que era bueno para nuestro organismo. Básicamente se trata de una sopa de carne, verduras, garbanzos y carnes cocidas a la olla o fuego de leña. No hay mejor tributo hacia las personas que han vivido toda la vida en España que tomarse un buen cocido casero.
3Madrid ofrece un cocido irrepetible
Es imposible dejar fuera de este ranking a la capital. Ofrece varios lugares para probar cocido. Como van varios turistas durante el año, muchos establecimientos lo ofertan para que no se vayan sin probar uno de los platos más característicos de nuestro país. En el caso de la capital, suele cocinarse con verduras, garbanzos, carnes y tocino de cerdo, aunque después cada chef le da su toque personal. Puedes encontrar lugares increíbles y sofisticados en la capital. Por otro lado, en la Sierra de Madrid existen espacios, incluso la llamada “Ruta del Cocido”, un evento que tiene lugar en carnavales y se extiende hasta el mes de marzo. Algunas localidades que se incluyen son San Lorenzo de El Escorial, Guadarrama y Cercedilla.
