Las patatas con costillas en un clásico entre los guisos tradicionales. Ha tardado en llegar pero ya está aquí el frío y con él la vuelta o el aumento a los platos de cuchara y guisos como este. Es uno de los más tradicionales, cocinados y consumidos en pueblos, bares y restaurantes, y por supuesto en familias que saben apreciar lo bueno o agasajar a los invitados con lo mejor. Así que veamos cómo hacer para que te queden de ’10’ y triunfar en la cocina.
5SIGUIENTES PASOS DE LAS PATATAS CON COSTILLAS
Lo sofreímos todo a fuego medio-alto y removemos de vez en cuando para que así no se queme. En cuestión de 3-4 minutos estará hecho. Ahora es el momento de guiso de las costillas:
Para ello, mientras se cocina la cebolla, lavamos y troceamos medio pimiento rojo y lo añadimos a la cazuela junto con la hoja de laurel. Hacemos lo mismo con el tomate (sin piel), incorporándolo a la cazuela.
