La variedad de recetas tradicionales que existen es casi infinita. Si tú también quieres preparar unas albóndigas de excepción como las que disfrutabas en tu infancia, es mucho más sencillo de lo que puedas pensar.
En esta ocasión, sin embargo, la innovación consiste en dejar de lado la carne picada para apostar por la pechuga de pollo. Esto aportará un toque diferente y dejará un sabor difícil de comparar.
¿Quieres saber más? Descubre la receta de albóndigas de pollo con las que te olvidarás de la carne.
1Ingredientes para hacer albóndigas de pollo
Antes de ponerte manos a la obra, necesitarás dos pechugas de pollo sin grasa, así como dos huevos para hacer estas albóndigas. También un diente de ajo, seis cucharadas de pan rallado, cuatro de harina de trigo y 120 ml de vino blanco. Por otro lado, usarás 600 ml de agua o caldo de pollo, medio pimiento rojo, medio puerro, otros dos dientes de ajo y una cebolla grande. Agrega una zanahoria, un calabacín pequeño, una ramita de tomillo fresco, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
