Dani García, el conocido conocido malagueño con tres estrellas Michelin, acostumbra a compartir a través de su perfil en la red social Instagram algunas de sus recetas más interesantes, como su tortilla de patatas o su sopa castellana.
Entre sus interesantes propuestas hay que destacar sus macarrones de foie, la receta estrella del cocinero andaluz para una cena romántica. Si quieres sorprender a tu pareja, te explicamos cómo prepararla paso a paso.
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Ahora llegará el momento de cocer los macarrones tipo rigatoni y se dejan enfriar. Para el relleno se recomienda utilizar pollo asado. Para ello se deben triturar 600 gramos de pollo en el robot de cocina junto a unos 75 gramos de bechamel preparada previamente.
En este punto se le añade un poco de foie gras y un poco de trufa rallada (un paso opcional) así como unas gotas de vino rancio. Una vez que esté bien triturado, se debe depositar el contenido en una manga pastelera.
