Para hacer un postre delicioso y que conquiste a tus invitados o a tus anfitriones, no es necesario pasarse horas en la cocina haciendo creaciones sofisticadas. A menudo lo tradicional, suele ser una apuesta segura y un éxito garantizado. Una opción curiosa es transformar una receta clásica en algo un poco distinto como con estas croquetas de arroz con leche y canela, que son una variante del popular arroz con leche que tanto nos gusta a todos. El truco para este rico dulce es conservar la esencia de la receta original, es decir, ese sabor inconfundible de la leche y el arroz aromatizados con limón y canela. ¿Se te hace la boca agua?
6DAR FORMA Y FREÍR LAS CROQUETAS DULCES
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la fuente del frigorífico y nos preparamos para darles forma. Vamos tomando porciones del tamaño de una cucharada, y le damos forma redonda o alargada, al gusto de cada uno. Cuando estén formadas todas las croquetas dulces, las pasamos por el huevo y después por el pan rallado, tal y como haríamos con unas croquetas saladas tradicionales. Las freímos en aceite bien caliente, procurando no colocar demasiadas croquetas en la sartén de cada vez para que no se enfríe el aceite. Freímos hasta que queden doradas y las vamos colocando en un papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite. El último paso sería rebozar cada bolita por una mezcla de azúcar y canela. Listas para disfrutar. Están tan deliciosas, calientes como frías.
