Para hacer un postre delicioso y que conquiste a tus invitados o a tus anfitriones, no es necesario pasarse horas en la cocina haciendo creaciones sofisticadas. A menudo lo tradicional, suele ser una apuesta segura y un éxito garantizado. Una opción curiosa es transformar una receta clásica en algo un poco distinto como con estas croquetas de arroz con leche y canela, que son una variante del popular arroz con leche que tanto nos gusta a todos. El truco para este rico dulce es conservar la esencia de la receta original, es decir, ese sabor inconfundible de la leche y el arroz aromatizados con limón y canela. ¿Se te hace la boca agua?
4ELABORACIÓN DE LA MASA
Una vez cocido, apagamos el fuego y retiramos la canela y la corteza de limón. En este momento es cuando añadimos los 200 gramos de azúcar. Removemos bien para integrarlo y volvemos a poner al fuego a intensidad baja durante dos o tres minutos. A continuación diluimos la fécula de maíz en la nata y removemos bien hasta que esté perfectamente disuelta y no queden grumos. Agregamos esta mezcla a la cazuela y removemos para que se integre mientras seguimos cocinando todo a fuego suave sin dejar de revolver durante un par de minutos hasta que empiece a espesar.
