Para hacer un postre delicioso y que conquiste a tus invitados o a tus anfitriones, no es necesario pasarse horas en la cocina haciendo creaciones sofisticadas. A menudo lo tradicional, suele ser una apuesta segura y un éxito garantizado. Una opción curiosa es transformar una receta clásica en algo un poco distinto como con estas croquetas de arroz con leche y canela, que son una variante del popular arroz con leche que tanto nos gusta a todos. El truco para este rico dulce es conservar la esencia de la receta original, es decir, ese sabor inconfundible de la leche y el arroz aromatizados con limón y canela. ¿Se te hace la boca agua?
3PREPARACIÓN DE LAS CROQUETAS DULCES
Lo primero es prepara el arroz. Para ello colocamos el arroz en una cazuela junto con el litro de leche, la corteza de limón y la rama de canela. Ponemos al fuego y cocinamos el arroz durante unos 20 minutos a fuego bajo. Durante este proceso no añadimos azúcar porque se quemaría durante la cocción y afectaría al sabor final. Es importante remover de vez en cuando porque la leche tiene tendencia a pegarse y esto también cambiaría el sabor del arroz.
