Ya abundan en nuestro día a día platos contundentes como un estofado de cordero. Es el momento ya de recetas de cuchara y guisos. Los fines de semana también tenemos más tiempo y ganas por el frío para meterse en la cocina y deleitar a familia e invitados de ricas opciones tan clásicas como esta de carne, de larga tradición. Pero veremos una versión con un ingrediente sencillo, barato y sano que llevará a este estofado a un nivel de ’10’.
7LOS BENEFICIOS DE INCLUIRLO EN TU DIETA
Recetas como esta de estofado de cordero con pimientos son ideales por aunar contundencia con equilibrio en cuanto a dieta sana. Son varios los beneficios de incluir el cordero en tu alimentación. Esta carne supone una gran fuente de proteína para el organismo. Además, cuenta con niveles altos de selenio, capaz de combatir el asma, y de hierro. Por otro lado, es una buena fuente de vitamina B12 y contiene vitamina B3 o niacina, un buen aliado contra el Alzheimer.
