Cada vez está más cerca la Navidad, y esto hace que ya empiece incluso a pensarse en posibles platos que se prepararán en unas semanas. Uno de los platos más populares de esta época es el cochinillo asado, aunque se trata de una preparación que es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Aunque a menudo se piensa que hacer este tipo de recetas, como la de Karlos Arguiñano, supondrá estar muchas horas en la cocina, si bien en este caso te traemos una receta de cochinillo asado, de matrícula de honor, que puedes preparar en menos de 2 horas.
7CONSIGUE LA PIEL CRUJIENTE EN EL COCHINILLO ASADO
Uno de los aspectos que más se valoran a la hora de comer cochinillo asado es que la piel quede bien crujiente. Para ello tendrás que subir la temperatura durante los últimos 15 minutos de asado.
De esta forma se conseguirá que la piel se vaya tostando. Una vez que haya pasado este tiempo, tan solo tendrás que dejarlo reposar durante 10 minutos antes de servir este plato de matrícula de honor.
