Cada vez está más cerca la Navidad, y esto hace que ya empiece incluso a pensarse en posibles platos que se prepararán en unas semanas. Uno de los platos más populares de esta época es el cochinillo asado, aunque se trata de una preparación que es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Aunque a menudo se piensa que hacer este tipo de recetas, como la de Karlos Arguiñano, supondrá estar muchas horas en la cocina, si bien en este caso te traemos una receta de cochinillo asado, de matrícula de honor, que puedes preparar en menos de 2 horas.
3CÓMO PREPARAR COCHINILLO ASADO EN MENOS DE DOS HORAS
Con todos los ingredientes listos, para preparar un cochinillo asado para cuatro personas, se comenzará por pinchar la piel del cochinillo para que durante el proceso de asado no se lleguen a formar burbujas.
Cuando lo hayas hecho, será el momento de efectuar unos cortes transversales sobre la piel. Al hacerlos debes tener en cuenta que estos no deben ser demasiado profundos, y una vez hechos, procederás a reservar para continuar con la receta.
