Las migas son una elaboración muy clásica y sabrosa que admite una amplia cantidad de variedades y posibilidades. No es de extrañar que chefs como Karlos Arguiñano hayan dado a conocer sus propias recetas, y nos den las claves para hacerlas de la mejor manera posible, ya sean migas árabes o manchegas.
En esta ocasión te vamos a explicar todo lo que tienes que saber acerca de las migas árabes, el plato que nadie conoce, para sorprender a tus invitados. De esta manera, tu almuerzo será todo un éxito.
8PASO IMPORTANTE DE LAS MIGAS ÁRABES
Ahora es el momento de añadir el pan y a fuego lento se remueve de manera constante. Se debe dejar que el pan se vaya haciendo al mismo tiempo que se consume el agua. Utiliza la paleta de cocinar para remover sin parar, removiendo los trozos de pan.
La intención es que los trozos de pan que se vayan pegando se rompan para que las migas árabes queden muy pequeñitas. Además, también deben quedar muy sueltas para un mejor resultado final.
