Las migas son una elaboración muy clásica y sabrosa que admite una amplia cantidad de variedades y posibilidades. No es de extrañar que chefs como Karlos Arguiñano hayan dado a conocer sus propias recetas, y nos den las claves para hacerlas de la mejor manera posible, ya sean migas árabes o manchegas.
En esta ocasión te vamos a explicar todo lo que tienes que saber acerca de las migas árabes, el plato que nadie conoce, para sorprender a tus invitados. De esta manera, tu almuerzo será todo un éxito.
4CÓMO PREPARAR LAS MIGAS ÁRABES PASO A PASO
Una vez reunidos todos los ingredientes, y como paso previo, es necesario cortar el pan duro en trocitos. Lo más recomendable es hacerlo pellizcándolo y obteniendo trozos de pequeño tamaño.
El truco para ello es trocearlo cuando aún se encuentra blando, y dejar que esté tapado con papel de cocina para el día siguiente. Así costará menos esfuerzo trocearlo. Además, es muy importante utilizar un buen pan con una miga densa, como el pan de hogaza.
