Te vamos a mostrar cómo hacer un plato como el estofado de cerdo, que es ideal para preparar en fin de semana y festivos. Es un receta que requiere su tiempo pero que vale la pena por ser deliciosa, uno de los platos de carne más apetecibles y apetitosos, sobre todo gracias a la salsa que lleva y que te mostraremos paso a paso para que salga melosa. Y es que es un plato de lo más típico y tradicional, que ya cocinaban nuestras abuelas, ideal para el frío que se avecina.
7A LA HORA DE SERVIR EL ESTOFADO DE CERDO
Si lo preparáis el día antes lo mejor para calentarlo es usar la misma cazuela a fuego muy lento moviendo de vez en cuando. Y al servirlo, es mejor recién hecho, bien calentito. Como ves es un guiso ligero y sabroso, comparado con otros, con lo que no te sentirás mal si añades más guarnición o incluso no es plato único, sirviendo antes un primer plato de cuchara, un entrante, o si quieres algo más ligero, una ensalada. De cualquier forma, lo bordarás, más aún si lo maridas con un buen vino tinto.
