Siempre es un buen momento para preparar un postre tradicional. Mucho más, por otra parte, si se trata de una reinvención al estilo del reconocido chef Dabiz Muñoz. Es lo que sucede, por ejemplo, con estas torrijas.
A la hora de elaborarlas, más te vale dejar atrás tus prejuicios y desterrar cualquier idea que tengas sobre la receta de siempre. En este caso, se trata de rehacerla con unos ingredientes que no te dejarán indiferente.
¿Quieres saber cómo? Descubre la receta de torrijas de Dabiz Muñoz que sorprende a todos los chefs.
9Marca de nuevo las torrijas en la sartén
Cuando tengas la torrija bien rebozada en el chocolate, ya fundido, es el momento de volver a pasarla a la sartén. En este punto, lo único que debes hacer es marcar el resultado durante tan solo unos segundos por cada una de las caras. El resultado que obtendrás será que se caramelice el chocolate y quede sellado.
