A la hora de meternos en la cocina podemos preparar una infinidad de recetas para conseguir unas costillas de escándalo, pudiendo elaborarlas con carne y miel como Dani García o con soja y miel como Arguiñano, entre otras.
En este caso te traemos la receta de costillas con patatas más jugosa que podrás preparar en menos de una hora, una elaboración ideal para combatir las bajas temperaturas que comienza a haber en esta época del año.
7PREPARACIÓN DE LAS PATATAS
Ahora llegará el momento de preparar las patatas. Empezamos por pelarlas y trocearlas, rompiéndolas, sin cortarlas totalmente y sino optando par arrancarle pedazos. De esta forma se consigue que suelten el almidón al cocinarse. Esto será clave para conseguir una salsa espesa y sabrosa.
A continuación hay que agregar las patatas a la cazuela y costilla que se tiene reservada, incorporando un vaso de agua, sal, pimienta negra recién molida y el colorante alimentario.
