Flan de huevo o flan de queso. El eterno debate que tanta discordia genera, los amantes del queso dirán que el flan de queso es diez veces más rico que el de huevo, mientras que los adeptos de las recetas de todas la vida te dirán que el flan de queso es una aberración para tus papilas gustativas. Dejando a un lado la discusión, el flan de huevo, digan lo que digan sus detractores, es una receta tradicional, de toda la vida y con un sabor muy característico. Por ello, te vamos a enseñar a hacer la receta de flan de huevo que no engorda ni un gramo.
5CUARTO PASO: HORNEAR EL FLAN DE HUEVO
Antes de meter la mezcla en el horno, cogemos una bandeja y añadimos un poco de agua. Con esto lo que buscamos es crear una ambiente húmedo dentro del horno y que se cuaje de manera homogénea todo el flan. A continuación, cogemos un molde de pastelería o recipientes que podemos comprar en un bazar para hacer flanes individuales y las rellenamos con la mezcla de huevos y leche. Metemos el flan en el horno y lo dejamos unos 20 minutos, ni más, ni menos.
