Si hay algo que caracteriza a España por encima de otros países en términos turísticos es su gastronomía. Millones de personas vienen a nuestro país todos los años con la esperanza de probar los platos más ricos que se han llevado al paladar. Tenemos una dieta mediterránea que ofrece Sabores para todos. Dulce, salado y ¡hasta rebozado! Somos de los territorios que más comida rebozada presenta, entre la cual se encuentra el lomo de cerdo empanado. Una exquisitez que te deja siempre con ganas de más. Para conseguir ese toque exquisito que hará que todos quieran comer una y otra vez, necesitarás que el rebozado sea perfecto y nosotros tenemos el truco para que lo consigas.
4Cómo hacer lomo de cerdo empanado o rebozado
Lo primero que vamos a hacer es aplanar 500 gramos de filetes de lomo de uno en uno para lograr unos filetes finos y tiernos. Esta textura es necesaria para que se cocinen mucho más rápido. Rompiendo la carne conseguimos quebrar las fibras y los filetes quedarán más tiernos. Puede que a simple vista no se note el cambio, pero una vez que tu paladar lo pruebe te darás cuenta de que existe una gran diferencia. Para realizar esta acción se utiliza un mazo, pero si no lo tienes podrías utilizar un vaso pequeño o incluso un vaso. Lo que tienes que hacer es dar golpes a la carne hasta lograr que el filete quede plano por partes iguales.
