Si hay una legumbre de lo más consumida, ahora que llega el entretiempo y el frío, es la lenteja, sobre todo en su variante de guiso de cuchara, ya sean caldositas o espesas. Pero en general, lo más consumido es el arroz, con las dos mismas opciones. ¿Y si las combinamos? Sabemos que no es nada raro, sino una receta de lo más socorrida o habitual, sobre todo si te pasa que te quedan pocas lentejas y arroz, con lo que los combinas para tener cantidad suficiente. Te mostramos una receta perfecta con el ingrediente que aúna todo a la perfección.
2LOS INGREDIENTES
Para este guiso tan completo y delicioso necesitas:
200 gramos de lentejas.
100 gramos de arroz.
Medio pimiento verde, otro medio pimiento rojo y otro amarillo.
100 gramos de calabaza.
2 zanahorias, 1 calabacín pequeño y 1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel y 1 cucharada de pimentón dulce.
Aceite de oliva y sal.
