La pasta es uno de los ingredientes que más utilizamos durante todo el año. Se hace rápido y hay un sinfín de combinaciones que están de rechupete. Una de ellas es la sopa casera de fideos con mejillones, una apuesta perfecta para el otoño, que ya está más que instalado en nuestro país. Cuando el calorcito se va y llegan las épocas más frías, solo nos apetece comer platos que nos aporten nutrientes y mantenga el cuerpo a una buena temperatura.
7El toque final
Si ves que los mejillones utilizados en la receta de fideos con mejillones son demasiado grandes, no dudes en picarlos para facilitar la ingesta a los comensales. En caso de que sean pequeños, se echan enteros. Ponemos sal y pimienta, rectificamos si es necesario y espolvoreamos encima perejil picado, sin pasarnos. A la hora de servir, espolvorearemos un poco más para completar el plato. Si todavía queremos añadir más sabor, se pueden incluir trozos de rape hervido que queda de alucine con los mejillones.
