Las albóndigas de Gipsy Chef son una de las mejores recetas de su tipo, al igual que lo son las elaboradas con merluza, pero otros grandes cocineros españoles como Martín Berasategui también tienen su propia receta.
Este plato es, junto a las croquetas uno de los más tradicionales de la gastronomía española y en esta ocasión te explicamos cómo elaborar las albóndigas en salsa del cocinero vasco que son insuperables.
4CÓMO PREPARAR LAS ALBÓNDIGAS EN SALSA DE BERASATEGUI
Una vez que se han reunido todos los ingredientes, es el turno de proceder a la elaboración de las albóndigas en salsa de Martin Berasategui. Para empezar se debe rehogar la cebolleta en el aceite de oliva. Debe hacerse hasta que esté bien sudada pero sin llegar a coger color.
Ahora, en un recipiente, será el momento de añadir todos los ingredientes de la masa de albóndigas, para luego comenzar a amasar con las propias manos, añadiendo la cebolleta que previamente se ha rehogado.
