Las albóndigas de Gipsy Chef son una de las mejores recetas de su tipo, al igual que lo son las elaboradas con merluza, pero otros grandes cocineros españoles como Martín Berasategui también tienen su propia receta.
Este plato es, junto a las croquetas uno de los más tradicionales de la gastronomía española y en esta ocasión te explicamos cómo elaborar las albóndigas en salsa del cocinero vasco que son insuperables.
3INGREDIENTES PARA LA SALSA DE ZANAHORIA
Una vez que se tienen en cuenta los ingredientes necesarios para la preparación de la masa de las albóndigas de Martín Berasategui, hay que conocer los ingredientes que se requieren para la elaboración de la salsa de zanahoria.
Para su preparación se necesitan 900 gramos de cebolleta picada; 800 gramos de zanahoria cortada en daditos; 20 gramos de ajo picado; un litro de vino blanco; 50 ml de aceite de oliva virgen extra; dos litros de caldo de carne; y sal.
