Ahora que ya sí que sí llega el entretiempo y el frío, van copando nuestra mesa los platos calientes, de cuchara y los guisos. Nos alejamos más de ensaladas y helados y apetece más al llegar a casa del trabajo o de hacer deporte un buen guiso nutritivo y delicioso como un estofado de ternera con patatas, que es lo que vamos a ver hoy. Pero no uno cualquiera, sino la receta más tradicional, de la abuela como quien dice, para que deleites a la familia o amigos también en esas visitas y comidas especiales de fin de semana. Vamos a ello.
8OTROS ACOMPAÑAMIENTOS PARA EL ESTOFADO CON TERNERA
Una receta como el estofado de ternera tiene una versatilidad increíble. Es una de las ventajas. Así que, al arroz que hemos señalado, puedes acompañar la receta de pasta, de una ensalada de verduras, o bien añadir al estofado guisantes, setas alcachofas o garbanzos. Todo ello son variantes muy usadas en muchas partes u hogares de España.
