El calabacín es una de las verduras que más nos suelen gustar para hacer cremas y purés. Ahora, con la llegada del otoño, este tipo de platos calientes y ligeros, nos encantan porque además de templar el cuerpo, son una delicia, además de ser nutritivos y poder servirse como entrante cualquier día. Si te apetece innovar un poco de la clásica receta de crema de calabacín, te animamos a que pruebes esta versión con manzana, que le da un toque único muy especial que seguro que te encanta.
7SERVIR Y DISFRUTAR NUESTRA CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA
Ya tenemos nuestra crema de calabacín y manzana lista. Servimos bien caliente en cuencos individuales y espolvoreamos un poco de perejil picado (mucho mejor si es fresco) y unos trocitos de manzana. También se puede acompañar de unos picatostes si queremos que sea un poco más saciante. El calabacín es un gran diurético, apenas tiene calorías y aporta abundante fibra y nutrientes esenciales como ácido fólico, hierro, potasio, manganeso, vitamina A y vitamina C. La manzana es una de las frutas más completas, siendo especialmente rica en flavonoides y taninos, unos potentes antioxidantes.
