El calabacín es una de las verduras que más nos suelen gustar para hacer cremas y purés. Ahora, con la llegada del otoño, este tipo de platos calientes y ligeros, nos encantan porque además de templar el cuerpo, son una delicia, además de ser nutritivos y poder servirse como entrante cualquier día. Si te apetece innovar un poco de la clásica receta de crema de calabacín, te animamos a que pruebes esta versión con manzana, que le da un toque único muy especial que seguro que te encanta.
4COCER LOS INGREDIENTES
A continuación ponemos una cazuela al fuego con agua, sal y pimienta, y una vez que comience a hervir, introducimos los ingredientes troceados. Podemos reservar unos trocitos de manzana para decorar al final la sopa a modo de topping. Lo cocemos todo hasta que esté tierno, unos 20-25 minutos. Comprobamos que está bien cocido pinchando con un cuchillo o un palillo.
