La limpieza de los calamares es esencial en la elaboración de cualquier receta de marisco. Con esto evitamos llevarnos una sorpresa desagradable mientras estamos comiendo unos deliciosos calamares en su tinta, calamares rebozados o a la plancha. Para preparar los calamares en cualquiera de sus recetas, es fundamental saber cómo limpiarlos y por eso hoy te vamos a contar cómo hacerlo a continuación:
6Cómo limpiar un calamar en 5 minutos
El proceso de limpieza de los calamares es muy sencillo y no te costará más de cinco minutos, pero debes conocer los siguientes pasos. El primero de ellos, es separar la cabeza y los tentáculos del cuerpo del calamar. Esto lo puedes hacer fácilmente con las manos tirando de cada lado firmemente. El siguiente paso consistirá en realizar un corte por encima de los ojos para separar las tripas de los tentáculos y deshacerte de ellas. No sin antes haber retirado la bolsa de tinta de las tripas para poder utilizarla si es necesaria como ingrediente en tu receta, como por ejemplo si vas a preparar calamares en su tinta o arroz negro.
