La limpieza de los calamares es esencial en la elaboración de cualquier receta de marisco. Con esto evitamos llevarnos una sorpresa desagradable mientras estamos comiendo unos deliciosos calamares en su tinta, calamares rebozados o a la plancha. Para preparar los calamares en cualquiera de sus recetas, es fundamental saber cómo limpiarlos y por eso hoy te vamos a contar cómo hacerlo a continuación:
4Qué tipo de pescado es el calamar
Los calamares provienen del mar y es un tipo de marisco que pertenece al grupo de los moluscos. Concretamente, es un cefalópodo marino similar al pulpo. Como todos los cefalópodos, los calamares tienen una cabeza distinta, de simetría bilateral, con un manto y sus tentáculos, los cuales dependiendo de la raza del calamar varían, pero normalmente tienen ocho brazos y 2 tentáculos. En cuanto a los valores nutricionales, el calamar tiene un alto contenido proteico, además de ser bajo en grasas y calorías. Es también una fuente de yodo y minerales como el potasio y el hierro; ayudando así a regular la energía de nuestro organismo.
