Es ver un plato de albóndigas y empezar a salivar como si fuera un labrador. Un plato de los de toda la vida, con años de tradición y con un sabor inigualable sin necesidad de añadir ingredientes exóticos o especias de otros países. Sin embargo, es una elaboración que puede acabar siendo repetitiva y acabemos aborreciendo este plato. Para que no te pase eso, te vamos a enseñar una receta de albóndigas en la que vamos a sustituir la carne picada, por una buena morcilla de Burgos.
8SÉPTIMO PASO: EMPLATAR LAS ALBÓNDIGAS DE MORCILLA
Dejamos que se cocine la salsa con las albóndigas durante 10 minutos. Es importante que estemos removiendo constantemente la mezcla para que no se queme la salsa. Acto seguido, retiramos la sartén del fuego y pasamos las albóndigas a una fuente de buen tamaño. Para la presentación, añadimos una cucharada con cuatro o cinco albóndigas, rebañar la salsa y, si quieres, puedes decorar con un poco de perejil. Y ya estaría listas nuestras albóndigas de morcilla. ¡A disfrutar!
