El invierno es una de las épocas en las que más se consumen mandarinas por la sencilla razón de que es cuando salen. Si bien siempre se asocia la repostería más a las naranjas y los limones, la mandarina tiene su cuota de audiencia en los bizcochos. Dejan un aroma exquisito y ni qué hablar del intenso sabor que dejan. Estos atributos se intensifican todavía más si aprovechamos su piel fina. Isabel Pérez de Aliter Dulcia publicó en su perfil de Instagram una receta de bizcocho de mandarina para chuparse los dedos.
8Cómo sé que está listo
Sabrás que el bizcocho de mandarina ha terminado de cocinarse porque cuando lo pinches solo saldrán miguitas. Sácalo del horno y deja que repose durante 15 o 20 minutos antes de sacarlo del molde. Espera a que el postre se enfríe antes de ponerte a decorar. Corres el riesgo de que no se pegue bien o se desintegren ciertos materiales. Lo común es decorar esta receta de repostería con azúcar glasé tamizado.
