El invierno es una de las épocas en las que más se consumen mandarinas por la sencilla razón de que es cuando salen. Si bien siempre se asocia la repostería más a las naranjas y los limones, la mandarina tiene su cuota de audiencia en los bizcochos. Dejan un aroma exquisito y ni qué hablar del intenso sabor que dejan. Estos atributos se intensifican todavía más si aprovechamos su piel fina. Isabel Pérez de Aliter Dulcia publicó en su perfil de Instagram una receta de bizcocho de mandarina para chuparse los dedos.
3Bizcocho de mandarina: proceso
La elaboración del bizcocho de mandarina está considerado como un proceso fácil que se culmina aproximadamente en una hora y 15 minutos, con 20 minutos para cocinar y 55 para cocer. Comenzamos precalentando el horno a 180 grados con aire, si tiene, y preparando el molde engrasando con aceite o mantequilla. Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la forma que tenga el recipiente en que vayas a calentar el postre.
