Si eres un amante de la cocina, seguro que uno de los ingredientes que nunca pueden faltar en tu recetario es la pasta. En este sentido, puede que hayas aprendido a elaborarla a través de varias recetas, pero puede que no lo conozcas todo sobre ella.
Una de las máximas que siempre hemos aprendido sobre este producto tan italiano es que hay que cocerlo el tiempo necesario, dependiendo de su forma, en agua hirviendo muy salada. Pero, ¿y si ya no hiciera falta esto?
Descubre el truco para cocinar la pasta con agua fría (y obtener un resultado que te sorprenderá).
4El siguiente paso para cocerla con agua fría
Una vez que tengas la pasta de tu elección dentro de la sartén, lo siguiente que debes hacer es agregar unas seis tazas de agua fría en su interior. Para que te hagas una idea, lo suyo es que el agua quede por encima de la pasta al menos un par de dedos. Otra de las cosas que debes tener en cuenta es salarla para que adquiera sabor. Sin embargo, no es necesario añadir aceite de oliva.
