Si quieres sorprender a los tuyos e invitados con platos tradicionales, puedes hacer una fabada asturiana, ahora que llega ya el frío. No es difícil elaborarla y siempre triunfarás con ella, sobre todo si sigues el paso a paso la forma tradicional. Seguramente has intentado elaborar este plato tan famoso en España y no has logrado a veces el toque mágico. Pues te mostramos el procedimiento definitivo para que lo bordes y triunfes en esas comidas de fin de semana familiares o con amigos.
8CONDIMENTA TU RECETA
Cuando tu receta tenga más de dos horas en el fuego, le añades la sal. De esta forma, tu caldo cogerá más gusto. Intenta no echarle mucha, porque los embutidos aportan bastante sabor y podría quedar salados. La sugerencia que te damos es que pruebes y así te aseguras que está en su punto. Aprovecha para ver si están listas y si es así, retiras del fuego y la dejas reposar un a hora, o para el día siguiente, si prefieres. Así consigues un caldo más concentrado en sus sabores y con mayor cremosidad.
