Los aperitivos son uno de los mayores placeres de la vida. Esos pequeños trozos de comida que nos hacen el día más ameno y están de rechupete. En la mayoría de eventos y reuniones familiares, siempre suele haber lo mismo. Patatas fritas, anchoas o bocadillos. Cositas ricas que nos encantan, pero ya han perdido por completo la originalidad y todos se esperan. A continuación, te proponemos la receta de buñuelos de calabacín. Un aperitivo original con el que tus invitados saldrán de la rutina y siempre querrán volver a tu casa, ese lugar donde son tratados como auténticos reyes.
3Preparación
Empezamos rallando el calabacín con un rallador que esté bien lavado y desinfectado. Después, rallamos también la zanahoria y la cebolla. Dejamos a un lado las verduras ralladas, poniéndole un puñado de sal, esperando que suelten el agua que tienen. Ahora vamos a por la parte fuerte: la masa de los buñuelos. Ponemos agua en una olla y agregamos mantequilla y sal. Calentamos hasta que empiece el hervor y veamos cómo la mantequilla se derrite. Metemos la harina de golpe con levadura o polvos de hornear. Haz la mezcla rápido hasta que veas que no se hay nada de agua, solo la masa. Quita la composición del fuego y sigue mezclando hasta que todo quede bien mezclado.
