¡Una de rabas! ¡Una de calamares! Es uno de nuestros platos y tapas típicos. Están presentes en la carta de cualquier bar, restaurante y chiringuito. Siempre se distinguen y se sirven separados, pero muchos a veces los confunden o se piensan que son lo mismo. ¿Quién tiene razón? ¿Hay alguna diferencia entre ambos? Y si es así, ¿cuáles? Vamos a responder a esta pregunta y para cuando pidas una u otra saber si da igual o no. Lo que si da igual será desde el disfrute, porque ambas son deliciosas y gustan a todo el mundo, da igual en pleno invierno que en una terraza en la playa a 30 grados.
7VARIANTES POR EL MUNDO
También se usa la palabra raba en lugares como Argentina, pero aquí no es un plato sino el cebo que usan los pescadores y que están hechas a base de huevas de bacalao. También tenemos el concepto «rava» o «rava dosa», que no es otra cosa que un concepto indio que da nombre a un panqueque indio del sur del país, derivado de la popular dosa. Se hace con rava, especialmente rava de Bombai (rave en canarés, ravai en tamil) o semolina, que no necesita fermentación y suele considerarse un tiffin rápido.
