Cuando llega la noche, nuestras defensas bajan y apenas nos apetece comer. No es recomendable irse a dormir con el estómago vacío, pero el cansancio no nos permite estar en nuestros cinco sentidos para preparar algo sustancial. Es entonces cuando recurrimos a comida chatarra o terminamos comiendo siempre lo mismo. Para que salgas de apuros en esas noches donde no sabes qué cocinar, pero quieres irte a la cama ligerito o ligerita, te dejamos la receta de la crema de boniato. Una cena sabrosa, ligera y que no te dejará con hambre.
4Crema de boniato: segundo paso
Calentamos una olla con agua sola o con caldo de verduras, para intensificar todavía más el sabor, a fuego medio. Pon las patatas, zanahoria y boniato. Ten en cuenta que las verduras tienen que quedar cubiertas por el agua para que queden bien hechas. Sigue en la cocina hasta que todo esté cocido debidamente. Si quieres darle un toque maestro, puedes añadir a la olla una manzana verde pelada y troceada. Habrás creado así una crema de boniato y manzana. Si prefieres solo una crema de boniato común, solo tienes que obviar el último punto.
